Intiasta kotoisin olevan mangolassin voi valmistaa maidottomana eli tässä tapauksessa myös vegaanisena kätevästi, sillä kauppojen hyllyjen vakiotuotteisiin kuuluvat onneksi nykyään kasviperäiset juomat ja hapatetut tuotteet.
Maidottomuutta voisi kai kutsua jonkinlaiseksi trendiksi kuin myös veganismia. Jos veganismi ahdistaa ajatuksena, ympäristölle suuri palvelus on jo se, että karsii maitotuotteet pois ruokavaliosta.
En muuten ymmärrä, minkä takia useat laktoosi-intolerantikot valitsevat laktoosittomat tuotteet kokonaan kasvipohjaisten sijaan. Jos vatsa ei kestä maitotuotteita, olisi aika siirtyä niistä kokonaan pois. Ensimmäinen askel voi olla esimerkiksi mangolassi, joka eläinperäisistä tuotteista koottuna on melkoinen rasitus vatsalle.
Maidoton mangolassi
Yksi iso juoma tai kaksi pientä
2,5 dl maustamatonta kasvijogurttia, esim. Alpron maustamaton | 1 dl mangososetta, esim. Bonne | 0,5 dl kasvijuomaa, esim. Pirkan kaurajuoma | 1 tl ruokosokeria
Mangolassin ohje sopisi hyvin lasten kokkikirjaan, jos teho- tai sauvasekoittimen käyttö ei aateloisi juoman rakennetta. Vispilälläkin pärjää, mutta sähkövekotin tekee selvää jogurtin paakuista, mikä tekee suutuntumasta huomattavasti miellyttävämmän. Mangolassi valmistetaan siis siten, että kaikki ainekset sekoitetaan tasaisesti yhteen. Helppoa, eikö?
Intiasta ja Nepalista kotoisin oleva juomaa on alun perin tarkoitettu nautittavaksi tulisen ruoan jälkeen, ja siihen tarkoitukseen se sopii edelleen kenties parhaiten kaikista käyttötarkoituksistaan juoman happamuuden ja lievän makeuden ansiosta. Jos intialaistyylinen ruoka ei maistu, ei ole yhtään hullumpaa nauttia isoa lassisatsia aamupalaksi tai tarjota sitä minkä tahansa appeen jälkiruoaksi.
Reseptin mittasuhteet on mukailtu Kakkumonsteri-Youtube-kanavalla julkaistusta maitopohjaisesta ohjeesta. Samalla videolla Kakkumonsteri esittelee kolme muuta lassijuomaa, jotka voi yhtä lailla muuntaa vegaanisiksi.
Minkälaisiin tilanteisiin lassi mielestäsi sopii?
Seuraa Bloglovinissa | Blogit.fi:ssä | The Blog Junglessa | Instagramissa
